3 receitas de leite de coco que você deve experimentar


O leite de coco é uma bebida vegetal muito versátil que pode substituir os laticínios em várias receitas. Nesta oportunidade, compartilhamos 3 deliciosas receitas para tirar proveito de seu sabor e propriedades.

O leite de coco é uma bebida vegetal obtida da polpa do coco. Devido ao seu sabor e importante valor nutricional, ganhou muita popularidade nos últimos anos . Você quer aprender a preparar receitas com leite de coco? Descubra 3 opções.

3 deliciosas receitas com leite de coco

Do ponto de vista nutricional, o leite de coco é muito benéfico para a saúde. Não só contém gorduras saudáveis, mas também fornece vitaminas, minerais, antioxidantes e proteínas. Além disso, ao contrário do leite de vaca, ele não contém lactose e é facilmente digerível.

O mais interessante é que ele tem uma textura e um sabor que vão muito bem em dezenas de receitas cujo principal ingrediente é o leite ou produtos lácteos . Deseja verificar? Não hesite em preparar as três receitas a seguir com leite de coco. Objetivo!

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1. Batido de leite de coco e banana

Procurando uma bebida para se recarregar? Em vez de comprar energizadores comerciais, opte por este delicioso milk-shake de coco e banana. Devido aos seus açúcares naturais, é ideal para melhorar o desempenho físico e mental .

Ingredientes

  • 1 copo de leite de coco (200 ml)
  • 2 bananas maduras
  • 2 datas grandes
  • ¼ xícara de amêndoas cruas (40 g)
  • Gelo (a gosto)
Batidos de banana
O milk-shake de coco e banana é perfeito para aumentar seu nível de energia antes do treino.

Preparação

  • Primeiro, despeje o leite de coco no copo liquidificador.
  • Em seguida, pique a banana e adicione-a no liquidificador com o leite e as tâmaras.
  • Posteriormente, adicione as amêndoas cruas e bata.
  • Quando você obtiver uma mistura homogênea, adicione gelo a gosto e consuma instantaneamente.

2. pudim de leite de coco

Uma das receitas mais populares de leite de coco é este delicioso pudim. Ao contrário da receita tradicional, é adequado para intolerantes à lactose. Além disso, é uma sobremesa de baixa caloria , que pode ser comida ocasionalmente sem arrependimentos.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar ou adoçante (200 g)
  • 1/2 copo de água (100 ml)
  • 1/4 de xícara de coco ralado (50 g)
  • 4 ovos
  • 1 copo de leite de coco (200 ml)

Preparação

  • Primeiro, aqueça uma panela em fogo médio e despeje meio copo de água e açúcar ou adoçante.
  • Deixe cozinhar até formar um caramelo com um tom escuro.
  • Posteriormente, retire-o do fogo e cubra o fundo de alguns moldes.
  • Em seguida, bata os ovos e o leite de coco até ficar bem combinado.
  • Aqueça o forno a 180ºC e despeje a mistura nos moldes de caramelo.
  • Asse em banho-maria por 20 a 25 minutos.
  • Para finalizar, deixe esfriar na geladeira antes de desenformar.
  • Ao servir, regue as raspas de coco.

Cuidado: esta receita não é adequada para diabéticos. 

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3. Sorvete de coco e arequipe

É importante esclarecer que esta receita contém mais calorias do que as preparações anteriores. Além disso, devido ao seu teor de água e açúcar, não é recomendado para pacientes intolerantes à lactose e diabéticos. Pode ser apreciado com moderação, em pequenas porções.

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite de coco (500 ml)
  • 1 colher de sopa de manteiga (15 g)
  • Arequipe (100 g)
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (60 g)
  • 1/2 xícara de açúcar (100 g)
  • Noz-moscada ralada (a gosto)
  • Coco ralado (a gosto)
  • Sal a gosto)
Como fazer um sorvete de coco sem leite
Ainda não experimentou o sorvete de leite de coco? É delicioso! Você apenas tem que moderar com as porções.

Preparação

  • Primeiro, despeje metade do leite de coco em uma panela e deixe ferver com a manteiga e a noz-moscada ralada.
  • Além disso, em um recipiente fundo, adicione o restante do leite de coco e misture com o amido de milho, açúcar, ovos, arequipe, uma pitada de sal e coco ralado.
  • Quando a mistura de leite com manteiga ferver, adicione a preparação anterior. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e mexa até que tudo esteja bem integrado.
  • Você precisa ter uma mistura espessa e cremosa.
  • Depois de alcançar os resultados desejados, coloque a preparação em outro recipiente e leve ao freezer.
  • Quando o sorvete estiver pronto, polvilhe com coco ralado.

Ainda não tente estas receitas com leite de coco? Como você pode ver, eles são fáceis de preparar. Além disso, você pode levar em consideração se você deseja reduzir o consumo de laticínios . O mais importante é evitar exceder o consumo, pois a ideia é não exagerar nas calorias.