Bolo batido com purê de cenoura, maça e banana


BOLO DE BATIDO COM PURÊ DE CENOURA, MAÇÃ E BANANA.

Por que eu chamei de bolo de smoothie? Na verdade, é a primeira coisa que pensei ao tentar dar um nome bem definido a este bolo.
Bolo integral com cenouras, smoothies de maçã e banana era muito longo, talvez até pouco atraente, e nasceu tão de repente, um pouco como este bolo combinando os ingredientes do meu smoothie favorito … e pronto, o nome veio por si só!

Obviamente, este não é um smoothie, mas em comum ele tem o procedimento, todas as frutas e legumes da batedeira, basta misturá-lo e o bolo está pronto para ser assado.

É a sobremesa a ser feita em 5 minutos, perfeita para quem gosta de coisas simples, como um café da manhã saudável e genuíno, e para mães que sempre contam os minutos. Eu diria que é perfeito para crianças (mas também adultos) que não gostam de frutas, apenas as camuflam e pronto.

É leve, com farinha de trigo integral e sem leite e manteiga, perfeito também para intolerantes à lactose .

O resultado? É muito macio e úmido graças a cenouras e maçãs e com um delicado aroma de banana, eu diria que foi promovido com cores voadoras.

Espero que você goste também!
Pronto para prepará-lo juntos?

BOLO DE BATIDO COM CENOURA, MAÇÃ E BANANA

Ingredientes para um bolo Smoothie com 22 a 24 cm de diâmetro

  • 220 g de farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral
  • 2 ovos médios
  • 160 g de açúcar granulado ou marrom
  • 70 ml de óleo de semente de amendoim ou girassol
  • 1 maçã descascada (160 g)
  • 1 banana madura (100 g)
  • 90 g de cenoura (cerca de três pequenas cenouras descascadas)
  • 14 g de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • aromatizante a gosto (canela)

Os pesos da maçã, banana e cenoura já estão descascados

Notas: Pese bem os ingredientes, especialmente frutas e cenouras, porque alterações nas proporções (mesmo pequenas) podem criar problemas de consistência

COMO PREPARAR O BOLO DE SMOOTHIE

  1. Em uma batedeira ou Thermomix, adicione a maçã descascada e as cenouras. Misture tudo até obter uma polpa
  2. Adicione o óleo de semente, a banana e uma gota de limão, misture novamente
  3. Adicione os ovos com o açúcar e misture sempre em baixa velocidade com a batedeira até obter uma mistura homogênea
  4. Adicione a farinha de trigo integral e o fermento, misture em velocidade média para misturar tudo
  5. Por fim, adicione a pitada de sal
  6. Despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro ou em um bolo do mesmo tamanho
  7. Asse em forno estático e pré-aquecido a 180 ° por cerca de 55 minutos
  8. Verifique durante os últimos minutos de cozimento com um palito, se o bolo está seco
  9. Os tempos são indicativos e variam de forno para forno
  10. Após o tempo de cozimento, abra o forno, deixe o bolo descansar por cerca de 5 minutos dentro antes de removê-lo
  11. No final, polvilhe toda a superfície com açúcar de confeiteiro e divirta-se!

Dicas para um bolo perfeito de smoothie

    • Pese os ingredientes cuidadosamente e tente não alterá-los.
    • Você também experimentou minha torta de maçã em purê ?
    • Use a forma indicada ou no máximo 24, pois caso contrário será muito curta
    • Deixe descansar completamente antes de servir e você verá que fica melhor
  • Use farinha de trigo integral e ela se tornará cada vez mais saborosa, se você usar farinha de 00, as proporções mudarão