Macarrão com camarão e limão: uma receita deliciosa


Macarrão com camarão e limão é um prato delicioso , que pode ser servido como primeiro prato ou como prato único. Além disso, é perfeito para intolerantes à lactose e ao glúten se você escolher uma pasta adequada para celíacos.

É uma receita que todos, adultos e crianças, gostam e são excelentes para incluir camarão na nutrição das crianças. Vamos ver como preparar o macarrão com camarão e limão.

Macarrão com camarão e limão: uma receita saudável

1. Macarrão de trigo integral

A massa de trigo integral é mais saudável que a massa refinada, pois contém carboidratos e fibras complexos.

Para que esse prato fique ainda mais completo, recomendamos substituir as massas tradicionais por massas de trigo integral, feitas com farinha de trigo não refinada.

A massa integral tem um elevado teor de hidratos de carbono (75 gramas por 100 gramas de produto), que o tornam um alimento altamente energético, ideais para refeições que precedem a actividade física intensa.

Esses macronutrientes são absorvidos lentamente, de modo que a energia é liberada progressivamente, ajudando a manter a sensação de saciedade por mais tempo.

O teor de gordura das massas de trigo integral é muito baixo e consiste essencialmente em esteróis vegetais sem colesterol. É, portanto, um excelente alimento para a saúde cardíaca, adequado para as dietas daqueles que sofrem de hipercolesterolemia.

Além disso, possui uma quantidade significativa de fibras vegetais , que regulam os níveis de colesterol e glicose no sangue.

2. Todos os benefícios do camarão

Benefícios do camarão para a saúde
Embora este crustáceo contenha uma quantidade significativa de colesterol, também é rico em minerais e vitaminas essenciais.

O camarão é um pequeno crustáceo, com as antenas mais longas de um camarão. Seu conteúdo calórico é de 80 kcal por 100 gramas de produto comestível e contém grandes quantidades de água e proteínas.

Este produto do mar contém níveis relativamente altos de colesterol; de fato, uma única porção de camarão cobre metade da dose de colesterol recomendada para uma dieta saudável e equilibrada.

No entanto, se consumido com moderação e combinado com outros alimentos com baixo teor de gordura, como massas, pode ser facilmente incluído em uma dieta saudável.

Os camarões também contêm uma alta porcentagem de minerais essenciais, como iodo, zinco, potássio e fósforo, e uma grande quantidade de vitamina B12. Uma ração diária desses crustáceos duplica a dose recomendada desse nutriente.

Preparamos o macarrão com camarão e limão

Como preparar a massa de camarão e limão
Você pode usar diferentes tipos de macarrão para adaptar a receita aos celíacos ou àqueles com necessidades alimentares específicas.

Agora que conhecemos as características nutricionais dos principais ingredientes desta deliciosa receita, vamos para a lista de ingredientes e preparação. Você está pronta?

Ingredientes (4 pessoas)

  • 300 g de massa
  • 250 g de camarão
  • 3 limões
  • 150 g de queijo fresco ou do tipo quark
  • manjericão
  • Alho em pó
  • óleo
  • sal
  • Pepe

Preparação do macarrão com camarão e limão

  • Primeiro, coloque duas colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo médio e, quando estiver quente, adicione o camarão que você lavou e descascou.
  • Refogue por 7-10 minutos, até dourar, reserve e escorra-os em papel de cozinha para remover o excesso de gordura .
  • Rale a casca de um limão, evitando a parte branca, e corte o restante dos limões em pedaços pequenos.
  • Agora, na mesma panela em que você cozinhou o camarão, adicione os pedaços de limão e mexa para facilitar o derramamento de suco.
  • Enquanto isso, ferva 1 litro de água com sal e cozinhe o macarrão que você escolheu.
  • Quando os limões tiverem liberado o suco, remova-os da panela e adicione o queijo.
  • Se você deseja obter uma consistência mais cremosa, adicione duas colheres de água para cozinhar macarrão.
  • Escorra o macarrão, despeje na panela com o molho e adicione o camarão.
  • Corrija com sal e pimenta, adicione alho em pó, manjericão e raspas de limão raladas. Aqui está! O macarrão com camarão e limão está pronto!

Você pode substituir o queijo por um produto à base de soja, adequado para veganos ou intolerantes à lactose. Além disso, você também pode escolher a massa que preferir.

Se você deseja concluir o almoço ou o jantar de maneira equilibrada, adicione uma salada ou um creme de legumes ao macarrão com camarão.