Veja como preparar camarão e aspargos salteados com molho de limão


Esta receita rápida e fácil de fritar com camarão e aspargo com molho de limão é cheia de sabor incrível – e é bom para você também!

Eu não posso acreditar que essa garota que ama outono e inverno vai dizer isso, mas eu estou amando que a primavera está aqui. Estou MUITO pronto para isso e ver tudo que floresce em torno de Vegas está me deixando feliz.

Mas, enquanto lindas flores e folhas preenchendo nossas árvores são ótimas e tudo, estou mais animado com minhas frutas e legumes favoritos entrando em temporada novamente – como aspargos. É um dos meus favoritos favoritos!

Camarão e aspargos salteados com molho de limão

Geralmente, o aspargo é um prato fácil em nossa casa – nosso prato principal é o aspargo com limão assado no forno -, mas tê-lo como prato principal, especialmente na primavera, é uma ótima maneira de tê-lo também.

Uma das melhores receitas de prato principal com aspargos é a nossa receita de Camarão e Espargos com Molho de Limão. É rápido e fácil, está repleto de sabor a limão e também é saudável. Você ganha completamente com esta receita.

Camarão e aspargos salteados com molho de limão

Uma das minhas coisas favoritas sobre este salteado é que ele tem quantidades iguais de camarão E aspargos – 1 quilo de cada. Eu também propositalmente guardo com espargos e sem vegetais adicionais. Claro, você pode mudar, se quiser, mas eu faço outros salteados com muitos vegetais diferentes, então eu gosto que este tenha uma pequena lista de ingredientes.

Camarão cru descascado e deveined

Primeiro, você precisa garantir que seu camarão esteja descascado e em bom estado. Eu uso o limpador de camarão OXO Good Grips para esta tarefa – ele facilita muito.
Limpador de camarão OXO Good Grips

O camarão é cozido primeiro, em uma frigideira, e depois retirado da panela e deixado de lado enquanto o aspargo cozinha. No final, um pouco de alho picado é adicionado, além de um pouco de gengibre (usei a Gourmet Garden Ginger Paste, que facilita ainda mais esta refeição).

Aspargos frescos para camarão frite

É realmente difícil para mim escolher a estrela principal desta receita. O camarão? Os espargos? Por mais que eu goste de ambos, acho que o molho de limão feliz é o que faz com que esse salteado se destaque. Nós somos loucos pelo sabor deste molho, que também é ótimo para ser usado com salteados de frango.

Camarão e aspargos salteados com molho de limão

Depois que o molho é derramado na frigideira e combinado com o camarão e aspargos, ele engrossa e o jantar está pronto para ser servido!

Você acreditaria que você levará apenas 30 minutos ou menos para fazer este jantar fresco e delicioso na primavera? Sim! É tão fácil e apenas mais um exemplo de como ótimas lembranças de comida – para quem come espargos – podem ser criadas sem passar o dia todo na cozinha.

Camarão e aspargos salteados com molho de limão

Camarão e aspargos salteados com molho de limão

Camarão e aspargos salteados com molho de limão

  • 4 colheres de sopa de azeite (dividido)
  • 1 libra de camarão cru grande (descascado e deveined)
  • 1 libra de aspargos (extremidades aparadas e cada caule cortado em pedaços de 2-3 ″)
  • 1/2 colher de chá de sal (dividido)
  • 1 colher de chá de gengibre picado (pasta de gengibre de jardim gourmet)
  • 1 colher de chá de alho picado

Molho de Limão

  • 2/3 de xícara de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho de limão e reserve.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione o camarão à panela em uma única camada e cozinhe por cerca de 3 minutos, virando-os para cozinhar os dois lados. Tempere o camarão com 1/4 de colher de chá de sal. O camarão deve começar a ficar rosado dos dois lados e ser opaco, mas apenas ligeiramente mal cozido. Retire da frigideira e coloque o camarão em um prato.
  3. Na mesma frigideira, aqueça mais 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Adicione aspargos e cozinhe até que os espargos fiquem macios, verdes brilhantes e mal estejam começando a dourar. Tempere aspargos com 1/4 de colher de chá de sal (ou mais, se necessário). Adicione o gengibre e o alho e mexa para combinar com aspargos. Cozinhe por mais 30 a 45 segundos.
  4. Despeje a mistura de molho de limão na frigideira com aspargos. Adicione o camarão novamente na panela e misture o molho com aspargos e camarão. Cozinhe por cerca de um minuto ou até o molho engrossar. Retire do fogo e sirva.

Camarão e aspargos salteados com molho de limão

Esta receita rápida e fácil de fritar com camarão e aspargo com molho de limão é cheia de sabor incrível – e é bom para você também!

  • Autor: Brandie Valenzuela
  • Rendimento: 3 – 1 x
  • Categoria: Prato Principal
  • Método: Frite Mexendo
  • Cozinha: Americana

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva (dividido)
  • 1 libra de camarão cru grande (descascado e deveined)
  • 1 libra de aspargos (extremidades aparadas e cada caule cortado em pedaços de 2-3 ″)
  • 1/2 colher de chá de sal (dividido)
  • 1 colher de chá de gengibre picado (pasta de gengibre de jardim gourmet)
  • 1 colher de chá de alho picado

Molho de Limão

  • 2/3 de xícara de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1 colher de chá de raspas de limão

Instruções

  1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho de limão e reserve.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione o camarão à panela em uma única camada e cozinhe por cerca de 3 minutos, virando-os para cozinhar os dois lados. Tempere o camarão com 1/4 de colher de chá de sal. O camarão deve começar a ficar rosado dos dois lados e ser opaco, mas apenas ligeiramente mal cozido. Retire da frigideira e coloque o camarão em um prato.
  3. Na mesma frigideira, aqueça mais 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Adicione aspargos e cozinhe até que os espargos fiquem macios, verdes brilhantes e mal estejam começando a dourar. Tempere aspargos com 1/4 de colher de chá de sal (ou mais, se necessário). Adicione o gengibre e o alho e mexa para combinar com aspargos. Cozinhe por mais 30 a 45 segundos.
  4. Despeje a mistura de molho de limão na frigideira com aspargos. Adicione o camarão novamente na panela e misture o molho com aspargos e camarão. Cozinhe por cerca de um minuto ou até o molho engrossar. Retire do fogo e sirva.